鸡蛋是日常生活中比较常见的食物之一，其中所富含的蛋白质是细胞组成不可缺少的一部分，同时蛋黄中的卵磷脂还能够促进肝脏细胞的再生。

除此之外，鸡蛋还含有丰富的铁元素，玉米黄素叶黄素等等一方面能够起到补血的作用，另外还能保护眼睛。

(资料图片仅供参考)

也正是因为鸡蛋的好处如此之多，所以平日里大家都喜欢用鸡蛋来搭配食物，特别是早晨，吃一颗鸡蛋还可以增强饱腹感。不过，有研究表明，每周吃鸡蛋的数量超过6个，否则不利于身体健康。

每周吃6个鸡蛋，有哪些不好之处？

曾经我国的研究团队对9000多个人进行了跟踪随访，最终发现每周吃三个鸡蛋的人占据了70%左右，每周吃鸡蛋超过6个的只有8%。而在这8%的人当中，患病率居然高达35%。

另外，结果也表明，身体质量指数和每周吃鸡蛋的数量呈正相关，相比较而言，身体质量指数越高的人，每周所吃的鸡蛋数量就越多，死亡风险也更高。特别是身体质量指数超过了21.2同时每周食用鸡蛋数量高于6个的人，死亡风险升高至116%。

除了控制摄入鸡蛋的个数之外，以下几个错误也不要犯。

1.开水冲鸡蛋

有关的调查显示，平日里有些人试图用最自然的方法来保留鸡蛋的鲜美，于是就会选择用开水冲泡鸡蛋来吃，表面上来看这样做没有什么不妥之处。

可殊不知，此种方法并不能将鸡蛋里面所含有的细菌完全杀死，由此一来，细菌病毒便会进入到人体内造成感染的问题，所以大家在吃鸡蛋之前一定要完全的煮熟。

2.不吃蛋黄

有些人自以为蛋黄当中的胆固醇比较多，所以便会选择丢弃掉蛋黄，但其实完全没有必要。

因为研究发现蛋黄里面所富含的胆固醇含量非常时少，仅仅只有280mg，而优质蛋白，卵磷脂，维生素a，不饱和脂肪酸的营养价值要远远的高于蛋清。如果吃鸡蛋的数量本来就不多，还不吃蛋黄，便无法起到补充营养的效果。

3.做成茶叶蛋

部分人群觉得白水煮鸡蛋没有什么味道，于是便会选择剁成茶叶蛋，虽然口感上面好了很多，可是过多的调味品加入并不利于身体健康，而且经过这样的操作，鸡蛋也失去了原本的营养价值。

4.生吃鸡蛋

生吃鸡蛋的影响，除了有细菌感染的可能性之外，还不利于蛋白质和生物素消化吸收。

总而言之，鸡蛋的确是一种非常健康和有营养的食物，但是也不能多吃，否则只会适得其反，所以，建议大家每周鸡蛋的摄入量最好控制在6个以下。

与此同时，吃鸡蛋时还要远离4个误区，其中包括生吃鸡蛋，做成茶叶蛋，不吃蛋黄以及用开水冲鸡蛋。最后还要提醒大家，日常存放鸡蛋最好放入冰箱冷藏，才能保证鸡蛋的品质。

来源：新浪新闻

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