好久没有去北方了，飞北戴河度了个周末，听说那儿是当代文青的精神家园、北京中产的快乐老家、中国的濑户内海……但我既没有去阿那亚礼堂、孤独图书馆或沙丘美术馆，也没有去黄河入海、业主食堂、网红brunch和咖啡馆，而是去了以下这些地方，这么看来，我可能去了一个假的北戴河？

【资料图】

家 常 饭 店

庆山饭店在本地开了好多年，简朴明净、生意火爆，客人一波波地来，一次性桌布唰唰地拉。

一个胖妹妹负责招呼客人，总带着甜甜的笑，特别热情周到：“饺子来了，给您醋嘿，当心烫！”

她推荐皮皮虾馅儿的水饺，一盘足足三十个！北方水饺的样子，韭菜猪肉蛋的底子，带着皮皮虾肉的鲜。

辣炒海三宝，上桌的时候还特意解释：“壳肉分离是正常的哈！”一份三斤的贝类合集：蛏子鲜，白蛤嫩，赤贝结实，用本地的酱炒还挺香，略微有沙也无妨。

北方的冷水蚝，个头特别大，人称“渤海吉拉多”，蒜蓉粉丝蒸生蚝，先吸一口蚝，再拿粉丝蘸壳里剩的汁儿，多滴几滴蘸饺子的醋，绝了。

四宝茄子有鲁菜遗风，酸甜口儿带厚厚的裹浆，就去掉硬面壳吃里面的茄子肉呗。

大绿棒子也吹起来！菜量大，吃着吃着凉了，还能送回厨房重新加热，能感受到北方馆子的实在。

我问小妹阿那亚咋样啊？“你喜欢拍照你就去，反正孤独图书馆现在全是人，一点儿都不孤独！”

行 宫 遗 址

另辟蹊径去了行宫遗址博物馆，这才意识到秦皇岛是因公元前215年秦始皇东巡而得名，“六王毕，四海一”，巍峨宫阙至今仍残存汉砖瓦当，古今多少帝王曾“东临碣石，以观沧海”，唯有秦皇留其名。

古 寺 佛 塔

一脚油门去看昌黎古十景之一：源影寺塔，乏人问津的一个小院子，跟看门的大爷打声招呼就能进，金代密檐宝塔，罕有地刻了天宫楼阁浮雕，一派北国的古朴。

葡 萄 酒 庄

据说昌黎是中国第一瓶干红葡萄酒的诞生地，我们找去了当年酿酒的酒庄——长城华夏，30块门票含讲解和一杯赤霞珠，还能参观“亚洲最大酒窖”。

酒庄用现成的鸡粪、羊粪施肥，漫步燕山余脉，闻着臭烘烘的。

这里家家户户都种葡萄，我们的导游说她家就有两亩葡萄田，前两天还帮老娘疏枝来着，葡萄的种植行间距大，还顺带种了豆子和花生苗呢！

本 地 市 场

逛了个本地的菜市场，问阿姨买的菜叫穿心莲，它还有个好听的名字：春莲秋柳，五块一斤，汆水能吃。

山海关是中国的大樱桃之乡，盛夏时节上市的红灯、美早、砂蜜豆，皮薄肉厚酸甜口。

花生米也能进非遗？路过一家炒货世家，传承人阿婆就在自家住的小屋卖，13块一斤，带回家下酒。

港 口 观 海

西港园区有铁路花海，观景路上种着小草，一位保安大叔专门看着不让游客踩：“别踩啦，刚种上，还没活哪！”“可大家来这儿就为了看海，种草拦路不合理啊……”“可不是，我们领导的脑瓜子让驴给踢了！”

渔 民 海 鲜

“不到长城非好汉，不吃渔民海鲜真遗憾！”这间开了十几年的海鲜餐厅号称有自己的渔船，在明档点菜，标价、做法都实实在在。

户外的凉棚坐下，吹得到海风清凉，吃点儿本地小海鲜。

本地所谓的毛蚶，不是上海禁食的那种，是常见的贝类，跟波菜凉拌，酸辣爽口。

辣炒黄蛤，放了点孜然，蛤肉没吐净沙子，贝柱倒是鲜嫩。

大红夹子，蟹如其名，蒸出来漂亮的红色，蟹壳超硬，钳子都敲碎了上桌。

家常炖牛鱼，好像东北菜，浓浓的酱还搁着韭菜，硬邦邦的鱼肚子里掏出了一大块儿鱼子。

海白虾叫了半斤白灼，肉紧实又甜，店里给了一盘芥末酱油，吃到牙膏般的芥末，鼻子一酸，眼泪涌起，看远方的海都特别清晰。

店门口有大叔在卖山海关的提子，他说这叫“玻璃脆”，正好买来当餐后甜品。

在北纬40度的海边，有北方独特的浪漫，绕开所谓的网红景点，就能感受到北戴河本真的风情，本地食物质朴、可爱，本地的人都热诚、实在！

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