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来源：睿见Economy

2023年亚布力论坛夏季高峰会于8月24日-27日在深圳召开。在创新论坛—从“爆红”到“长红”，鲍师傅创始人鲍才胜进行了分享。

“我们的肉松蛋糕32块钱一斤，但是说实在话，我们是毛利率最低的。这个产品我们一直是在涨价中，没有去降价，我们做任何产品，毛利率都是定的很低的，我们不可能说消费降级了（就去降价）等等，我们不会这样做，因为我们已经把价格打得最低了。”鲍才胜

在鲍才胜看来，消费降级从企业来说是内卷，感觉这个东西对企业、对个人没有多大的关系。因为大环境下，降级了，内卷了，生意不好做了，那是因为这个企业本身核心的竞争力并不是很强。

“我们公司现在不太去探讨这些内卷、消费降级，我们只是把我们公司做得更完善，费用各方面做得更合理。如果一个公司去考虑的这么多，这个公司以后也会出问题，只是一个理由，降级了影响我。我们做糕点、餐饮消费，是大众、民生的，现在我们公司没有感受到内卷跟消费降级对我们的影响，我们一点都没感受到。往往对我们这个产品来说是好事，以前是很高的客单价，我们现在是比较平民的客单价，我们目前是没有一点压力的。”鲍才胜说。

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